Placenta aux lardons
Les populations qui ont ® normalement ¯ évolué se débarrassent du placenta après l'accouchement, d'autres l'enterrent et y font pousser un arbre au premier anniversaire de l'enfant, quant à certaines tribus, elles le mangent lors d'une cérémonie. C'est encore la troisième solution la moins débile. Quel gaspillage, de la bonne viande. Voici la recette préférée de Gros Bras qui aime le placenta et qui en met dans tous ses cervelas, poulycrok et fricadelles.
Ingrédients pour 4 personnes (1200cal/portion)
- Un placenta
- 3 c. à soupe d'huile
- 500 g de beurre
- 200 g de lardons
- Vinaigre
- Plonger le placenta 20 minutes dans de l'eau froide vinaigrée pour le faire dégorger...
- Retirer les membranes et les filaments sanguins qui l'entourent en travaillant sous un filet d'eau froide.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter l'huile et les lardons.
- Chauffer à feu doux pendant 15 minutes.
- Foutre le placenta dedans et laisser cuire pendant 3 heures pour tuer les microbes.
Les conseils de Gros Bras
- Soyez discret lorsque vous volez le placenta mais si vous vous faites prendre, ne vous laissez pas faire, c'est VOTRE placenta !
- Vous pouvez utiliser des lardons fumés, du jambon de Paris ou du Bayonne...
Bon appétit.
Commentaires
Bonjour serveur, j'aimerai un plat satin
Postée le: Jean michel trouduc | octobre 24, 2004 07:38 AM
Bonjour,
Après avoir essayé votre recette, je vous écris pour vous faire part de mon plus vif mécontentement.
Ma régulière, qui fume deux paquets de Belga sur la journée, a démoulé son gluant hier midi. Comme j'avais du monde à manger, j'ai profité de ce que le personnel médical réanimait l'avorton pour me tirer en douce avec le placenta. Cette conne n'a rien vu, son Belga était vide et elle était trop occupée à récupérer les miettes du fond du paquet pour s'en rouler une avec une serviette hygiénique.
J'ai bien lu la recette, et comme j'aime bien cuisiner, je l'ai même améliorée :
- j'ai rajouté de l'ail et des oignons
- une fois le placenta bien cuit, je l'ai passé à la friteuse façon poulycroc (j'ai d'ailleurs failli foutre le feu à la caravane, vu qu'on a bu des bières et qu'on s'est endormis, mais c'est une autre histoire)
Résultat, vu le goudron contenu par le placenta, j'ai l'impression persistante de lécher une autoroute (vu le temps que ça dure, je dois bien avoir parcouru 1.500 km), mon père a un cancer de l'estomac en phase terminale, et mon tonton s'est cassé le ratelier en mordant sur un gravier.
Je ne vais pas me laisser faire, pour une fois que j'ai un peu de chance je vais faire appel à la justice et réclamer 1.000.000,00 _ de dommages et intérêts.
Mais j'hésite :
- soit je me retourne contre Belga, qui ne précise pas que le placenta d'une femme qui fume deux paquets de 25 par jour n'est pas consommable;
- soit je me retourne contre le plat du jour, qui ne précise pas dans sa recette que le placenta d'une femme qui fume deux paquets de 25 par jour nuit à la santé.
Que me conseillez-vous ?
Postée le: jojo | octobre 25, 2004 07:01 PM