La soirée Captain Cap (5)
En 1902, Alphonse Allais créa un personnage se complaisant dans des théories et des recherches abstraites et les exprimant de préférence devant de bons breuvages : j'ai nommé Captain Cap. Un siècle et un an tout pile après, j'eus l'idée de réorganiser une soirée rendant hommage au Captain. Toute l'équipe du Plat du Jour fut d'accord pour retenter l'expérience ce 31 décembre.
Liste des cocktails qui seront consommés lors de la soirée Captain Cap mercredi
Les "Captain-Démis-veut-un-dessert"
Angler's cocktail
Dans un verre, mettre de la glace pilée et quelques gouttes d'angustura.
Verser une cuillère à soupe de jus d'orange, une autre de sirop de framboise.
Compléter avec du gin.
Ice-cream Soda
Cap procède de la sorte : dans un récipient rempli de glace écrasée par lui-même, il verse un verre à liqueur de rhum. Il complète avec moitié lait moitié eau.
Les "extrêêêêêmes"
American Grog
Faites chauffer moitié rhum, moitié eau, sucrez et ajoutez un rond de citron dans lequel vous aurez fiché quatre clous de girofles. Réchauffant et stimulant.
John Collins
Excellente boisson pour matins alanguis, le John Collins se prépare de la façon suivante : remplissez un grand verre de glace pilée, 2 cuillerées de sucre en poudre, jus de citron, versez un verre à liqueur de gin.
(à suivre)